Cajamarca Foncé

Cajamarca Foncé est un café lavé du Pérou, torréfié à 4/5, aux notes de cacao 74 %, d’amande rôtie et de caramel. Son corps généreux et sa finale ronde et persistante s’adressent aux amateurs de cafés riches et chocolatés.

Pour votre tasse du matin ou une pause gourmande, découvrez une autre facette du lot communautaire de Cajamarca. Ce café provient du même lot que notre Cajamarca Community, avec une torréfaction plus développée qui accentue son caractère chocolaté.

Profil du café

• Origine : Pérou
• Région : Santo Domingo de la Capilla, Cutervo, Cajamarca
• Variétés : Caturra rouge et jaune, Pache, Catimor, Typica et Bourbon
• Procédé : lavé
• Séchage : au soleil
• Torréfaction : 4/5
• Notes de dégustation : cacao 74 %, amande rôtie et caramel
• Corps : généreux
• Finale : ronde et persistante
• Formats : 300 g, 1 kg et 2,27 kg

Quelle différence avec Cajamarca Community ?

Les deux cafés proviennent du même lot communautaire. Cajamarca Community est torréfié à 3/5 et présente des notes de poire, de prune et de chocolat 55 %. Cajamarca Foncé est torréfié à 4/5 pour un profil plus développé et chocolaté.

Choisissez votre mouture

Disponible en grains ou moulu : Bodum, filtre, V60, cafetière italienne, espresso moyen, espresso fin ou espresso très fin. Sélectionnez le format et la mouture correspondant à votre équipement.