Variété: Varé
Procédé: Naturel et lavé
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D'inspiration Italienne le Mélange Mi-Noir est notre seul café à contenir 25% de Robusta ce qui en fait donc notre mélange le plus caféiné. Provenant des hauts plateaux indiens du Karnataka, le robusta Kaapi Royale présente une très grande intensité aromatique. Caractérisé par une très faible acidité et un équilibre parfait entre le goût caramélisé et une finale persistante de chocolat noir. Il est ici assemblé avec un classique Indonesiende l'ile de Sumnatra, un Colombien et un Éthiopien Harrar pour créer un café parfaitement balancé délicieux en filtre et bien goûteux dans une tasse de Latte.
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