Ikizere

Ce café de spécialité provient du Nyamasheke District, Rwanda, cultivé par le groupe de 31 productrices de l’Ikizere Women’s Group et transformé à la station de lavage Akagera, sous la direction de Baho Coffee et importé par Semilla Coffee.

Issu de la variété Red Bourbon et traité selon le procédé naturel, ce lot pousse entre 1535 et 1900 masl. Le résultat en tasse est lumineux et complexe : des notes de pêche juteuse, de fleur de cerisier, de thé noir et une finale crémeuse de mousse au chocolat. Sa torréfaction légère met en valeur le profil fruité et floral typique des cafés de Nyamasheke.

L’Ikizere Women’s Group a été créé pour soutenir et reconnaître le travail des femmes productrices, souvent invisibles dans la chaîne de valeur du café. En achetant ce café, vous encouragez directement leur autonomie et contribuez à une rémunération équitable.

La station Akagera, nichée entre le lac Kivu et la forêt de Nyungwe, est l’une des plus petites de Baho Coffee, ce qui permet une attention particulière à chaque lot. Grâce à l’engagement d’Emmanuel, fondateur de Baho, les producteurs reçoivent un prix supérieur à la moyenne nationale, favorisant une meilleure qualité de vie et une production durable.

Un café explosif, fruité et floral, qui célèbre le travail des femmes et la richesse du terroir rwandais.