Jardin de Aromas

Le Jardín de Aromas est bien plus qu’un simple café : c’est le fruit du travail passionné d’un collectif de femmes productrices du Costa Rica, situé dans la région montagneuse de Carrizal, Alajuela.
Ces femmes se sont regroupées pour créer leur propre micro-mill, leur permettant de contrôler chaque étape de la production — de la récolte à la transformation — et de donner une voix plus forte aux femmes dans l’industrie du café.

Issu d’un processus White Honey, ce lot révèle une tasse douce et lumineuse, marquée par des notes de sucre brun, de vanille et de raisin rouge.
Un café équilibré, rond et raffiné, qui illustre à merveille la précision et la délicatesse des cafés costaricains.

Chez Nordik Café Torréfacteur et Brunch, nous avons choisi ce café non seulement pour sa qualité exceptionnelle, mais aussi pour son histoire inspirante — celle de femmes unies autour d’un objectif commun : produire un café de spécialité durable, traçable et porteur de sens.

Notes de dégustation :

• Origine : Carrizal, Costa Rica

• Productrices : Collectif Jardín de Aromas Women Producers

• Méthode : White Honey

• Variété : Caturra & Catuai

• Altitude : 1 500 m

• Profil : Sucre brun, vanille, raisin rouge

• Torréfaction : Légère à moyenne (filtre et espresso doux)